旅に行きたくなるコラム

1. ワルン・カッ・アグース（Warung Kak Agus）とは

バリ島中部のサンゲーという村が、タマンアユン寺院から北へ約10km行ったところにあり、ここにナマズ料理で有名なワルン・カッ・アグース（Warung Kak Agus）があります。直訳するとアグース爺ちゃんの食堂となります。 ナマズはインドネシア語でレレ（LELE）と言います。割とポピュラーな食べ物で、街中の屋台などでも、LELEが食べられる所がたくさんあります。あっさりとした白身のお魚で、揚げ物にして食べるのが一般的です。

2. メニュー紹介

こちらのワルンは、典型的なバリ式の家屋で、そこに入るだけでも普通のお宅にお邪魔する様な間隔で楽しいです。 ここも床に座って食べるレセハンです。セットメニューは、ナマズの揚げ物とお野菜（この日はキャッサバの葉の 和え物）、ナシ・セラ（Nasi Sela）というご飯とサツマイモを一緒に炊いたもの、ナマズのスープが付いています。 料金はRp25,000（約195円）でした。メインのナマズはサクサクに揚がっていて、骨まで 食べられます。切り身を揚げているので、見た目もグロテスクではなく食べやすいです。スープはナマズの身が入っていて、日本でいう潮汁の様な感じでしょうか。こちらでは、お店の近くの田んぼで捕れるナマズを使っている そうで、もう15年以上も続いている人気のお店です。

3. まとめ・アクセス情報

今回はインドネシア　バリ島から、ワルン・カッ・アグース（Warung kak Agus）をご紹介しました。

インドネシアに訪れた際、お店に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

インドネシア　バリ島　グルメの旅にご興味がある方はISAトラベルへご相談ください。

• ご相談はコチラ

アクセス情報