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旅に行きたくなるコラム

TOP > 旅に行きたくなるコラム  > インドネシア  > 旅のグルメレポート!【インドネシア観光:ジャワ島・グルメ編 Vol.2】

1. インドネシア人の食に欠かせない「サンバル」を30種類以上取り扱う激辛料理有名店「ワロエンSS」とは?

2002年8月20日、インドネシア首都ジャカルタにあるガジャ・マダ大学の西側にテントで作られた屋台の一号店がオープンしました。これが「ワロエンSS」の始まりです。


この屋台は激辛料理を出すお店として有名店になり、ジョグジャカルタ、バリ島など次々と出店し、さらに2018年にはマレーシアに出店しました。「ワロエンSS」の最大の魅力は激辛メニューの「サンバル」です。お店の名前の「SS」は「スペシャルサンバル」の略みです。


「サンバル」とはインドネシアの辛いソースのことで、唐辛子とトラシー(エビや魚を発酵させてペースト状にしたもの)が主な原料です。辛い物を好むインドネシア人の食事には「サンバル」が欠かせません。「ワロエンSS」は30種類以上もの「サンバル」があり、好みのものを選んで注文することができたり、ミックスして自分オリジナルの味を楽しむことができます。「旨いけど辛い」病みつきにご注意!

インドネシア人の食に欠かせない「サンバル」を30種類以上取り扱う激辛料理有名店「ワロエンSS」とは?

2. 注文に迷っても大丈夫!月ごとに発表されるサンバル人気トップ10

店舗の壁には人気トップ10の「サンバル」が表示されています。注文に迷ったら参考にしましょう!因みに、毎月ランクインが変わります。


今回、選んだ「サンバル」はこの4つです!

  • ・sambal tomat(サンバルトマト・The End) 3,500ルピア(日本円で約27円)
  • ・sambal terasi matang(サンバルエビのペースト・Senja) 3,500ルピア(日本円で約27円)
  • ・sambal bawang(サンバルネギ・Goalpal) 2,500ルピア(日本円で約20円)
  • ・sambal bajak(サンバルバジャック・ライム葉・Teroris) 3,500ルピア(日本円で約27円)

サンバルメニュー「nama usil SS」の欄に書かれている、お店が付けたニックネームがユニークです。例えば、(senja=夕暮れ)、(bingung=混乱する)など意味がよく分かりませんが、サンバルに対するイメージなのでしょう。

注文に迷っても大丈夫!月ごとに発表されるサンバル人気トップ10

3. サンバル以外も!おすすめメニューのご紹介!

「サンバル」とご飯だけでも十分美味しい「ワロエンSS」ですが、サンバルと一緒に楽しめる、その他のメニューもたくさんあります。


今回、注文したメニューです。

  • ・焼きぐらめ魚 36,500ルピア(日本円で約280円)
  • ・揚げナマズ 9,500ルピア(日本円で約73円)
  • ・鶏モモ焼き 13,000ルピア(日本円で約100円)
  • ・ココナッツソース野菜のペチェル(pecel) 4,500ルピア(日本円で約35円)
  • ・ララパン(lalapan)※1 3,500ルピア(日本円で約27円)
    ※1 レタス、きゅうり、長豆などの生野菜
  • ・揚げきのこ 6,500ルピア(日本円で約50円)
  • ・オムレツ(Telur dadar gobal gabul)※2 7,500ルピア(日本円で約58円)
    ※2「ワロエンSS」自慢の特製オムレツ。ネギとエシャロット、リーキ、唐辛子が入っています。
  • ・グァバジュース 8,000ルピア(日本円で約62円)

サンバル以外も!おすすめメニューのご紹介!

サンバル以外も!おすすめメニューのご紹介!2

サンバル以外も!おすすめメニューのご紹介!3

4. 「ワロエンSS」は初めての来店でも大丈夫!ご来店後の流れと注意点

来店したらメニューを渡されます。案内待ちの場合はメニューを決めて待ちましょう!テーブルに案内されたら、店員に注文します。

「ワロエンSS」は毎日多くのお客様が訪れる人気店です。特に昼と夕方は大変混雑します。ピーク時は注文してから提供するまで1時間かかることもあります。

「ワロエンSS」は初めての来店でも大丈夫!ご来店後の流れと注意点

5. インドネシア、ジャカルタでサンバルを味わいたいなら

今回はインドネシアジャワ島の首都ジャカルタから、インドネシア人の食事には欠かせない「サンバル」を味わえる激辛料理の有名店「ワロエンSS」をご紹介しました。
周辺には、カフェやレストランなど多数あります。辛い物を食べたら甘くて冷たいデザートもオススメ!


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アクセス情報

国名 インドネシア
地域 ジャワ島 首都ジャカルタ
分類 レストラン ジャカルタ料理
店名 「ワロエンSS 」(Waroeng SS)
住所 Ruko L'Agricola, Jl. Boulevard Raya Gading Serpong No.11, Curug Sangereng,
Kec. Klp. Dua, Tangerang, Banten 15810
営業時間 月(休業日)
火、水、木、土、日(午前10時~午後9時ラストオーダー)
金(午後1時~午後9時ラストオーダー) ※3
※3 金曜日はイスラム教のお祈り(sholat Jumat)のため午後1時に営業します

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